石原徳子の食べ歩きレポート

福岡 メソンド吉田 で ディナー でした !!!

所用で 福岡へ1泊2日 でお出かけ ~~~

夕食は 福岡のフランス料理の老舗 ”メゾンドヨシダ ” で・・・

私が育った懐かしい 桜坂に あります。。。

このお店の得意料理の ”鴨のロースト ” ~

美味しい 自家製のパン 。。。

昆布〆の鯛のカルパッチョに 大好きな高等ねぎがたっぷり~~

フォアグラのソテー。。。    大根との組み合わせが 驚き !!!

鴨のロースト・・・

食後のチーズは 美味しいですね !

デザートは クレープシュゼット ・・・

もう 美味しくて おいしくて ~~~


投稿日時:2011/2/12 (土) カテゴリー:石原徳子の食べ歩きレポート福岡

福岡で 初めての エチオピア料理  !!!

福岡に エチオピア料理のレストランがあると聞き、早速 出かけました・・・

友人が世界中を回って 仕事をされているので、お料理は 選んでもらいました・・・

まずは モロッコ とケニア のビールで乾杯 ~~

お豆のサラダ。。。 ちょっとピリカラ がおいしい・・・

鶏肉の煮込み料理、茹で卵が入っていて くずして混ぜて頂きます。。。

何か不思議な食べ物!  これは エチオピアの主食 だそうです~
煮込み料理などに ちぎって付けたりして食べます。。。
まるで 包帯 のようですね ~~~

サモサ (インドサモサとそっくり、中はお肉です・・・)

だ~い好きな 仔羊のケバブ です

とても おいしい料理でした
料理を作ってくれたのは この可愛い女性でした~

エチオピア料理は インド洋でインドと交易があるのか、サモサがあるし
煮込み料理は カレーの香辛料とビーフシチュウの味などに似ていました・・・
また行きたいお店になりました~~~


投稿日時:2010/12/30 (木) カテゴリー:石原徳子の食べ歩きレポート福岡

福岡は インターナショナルな街 ですね !!!

生まれ育った街 福岡に 1週間滞在・・・
友人と 新しいお店の探訪に ~~

まずは 生のギネスを飲みに、大名の ブリティッシュ・パブ へ ~

だ~い好きな ギネスの生で 乾杯 !

出来たてのギネスを飲みたいので、アイルランドのダブリンのギネスの工場に いつか行こう ! と友人と約束~

オードブルに 鴨肉の燻製 ・・・   おいしい~~
エビのサラダ。。。
ブリティッシュ・パブの定番 フィッシュ&ティップス は止めて
サラダを食べました ~~~

次の お店があるので オードブルだけにしました・・・

英国の エルトン・ジョンの音楽がかかって イギリス の雰意気 !!!


投稿日時:2010/12/28 (火) カテゴリー:石原徳子の食べ歩きレポート福岡

美味しかった 茶寮 森山 の お料理 です !!!

前回の 素晴らしい アンティークのコレクションを されている
玉名の ”茶寮 森山”での お食事 ~~~

器も コレクションを使って ・・・


柚子胡椒でいただく レア・ステーキ!
煮豆のデザート 。。。

それに ビールとワインで 至福の時でした !!!


投稿日時:2010/11/30 (火) カテゴリー:石原徳子の食べ歩きレポート福岡

久々の 和食の食事会 でした !!!

25年ほどの知人と 食事に行きました~

この方は グルメ、でも和食が大好き・・・

とても 美しい料理 。。。

金目鯛  と  ヒラメの揚げもの。。。

カルパッチヨ  と  ステーキのビーツ・ソース添え・・・

松茸ごはん と デザート・・・

最後に 美味しいお刺身が食べたくて、追加でいただきました~
中とろ と クルマエビの踊り ~~~

戦後のフランス料理 が
日本料理の盛り付けの美しさ、味の軽さ に影響され
伝統的なフランス料理が 新フランス料理・ヌーベル・キュイジーヌに
フェルナン・ポアンなどの料理人により 変化してきました。。。

あ~~~ 美味しいお料理でした~~~
ダイエット は 明日から !!!


投稿日時:2010/9/17 (金) カテゴリー:石原徳子の食べ歩きレポート福岡


イタリアとスイス 美食と絶景にふれる10日間 ※大好評につき、満員となりました。ありがとうございます。