ベトナム料理のレッスンの受講

 
ベトナム旅行の最終日(この日記も長かったですね~~)
もう 1カ月になりますね・・・・・

今回のベトナム旅行の私の目的 
「ベトナム料理のレッスンの受講」です!!!
通訳の方と車で 住宅地にある 先生の家へ行きました~~


かなりリッチなお宅でした~~

今日は 私の希望の5品をレッスンして頂く予定です・・・
先ずは 大好きな「バインセオ」 ベトナムのお好み焼き~

生春巻き と そのたれ(このたれが習いたい1品でした~)・・・

エビと豚肉の揚げ春巻き(揚げ方がなるほど~ でした)

牛肉のフォー・・・ 、やはり スープ作りが肝心ですね!! 

ベトナムのプリン~~~ 
日本のとはまた味が違い、持って帰ったら 皆から大絶賛でした!

途中で ご主人が帰って来られ、日本語、英語ペラペラのご主人と
会話が盛り上がりました’’’’
「東京に ベトナム料理のレストランを開きましょう!!!」と 言われてしましました・・・

通訳の方です・・・ 
日本にはまだ来た事がないそうですが、流暢な日本語でした・・・
ホーチミンの日本語学校で学ばれたそうです~~
今は 日本人が多いので 忙しいとの事でした~~~

やはり レストランでの料理より ず~と とても美味しかったです・・・
それに 色々と食文化の違いを体験しまして、とても勉強になりました!!!

ちなみに ベトナムの物価を知りたかったので、
ご主人に 「素敵なお宅ですが、ホーチミンでこの様な家は 
どの位の費用が掛かりますか???」
と お伺い致しました~
「自分で建てれば 2000万円位掛かります~」との事・・・
物価に比べて高いのに ビックリしました~

でも 「この家は 女房のお父さんからのプレゼントです!!!」 との事
またまた 驚きました!!!


投稿日時:2010/4/27 (火) カテゴリー:アジア

またホーチミン 3日目

ホーチミンのシェラトンの 3日目の朝ご飯~~
えびに春雨を巻いて揚げた料理がアリマシタ・・・

また フォーも食べました・・・

今日 午前中は 街を散策・・・

お昼は バインミーが食べたい! と意見が一致~~
アメリカ人が経営のお店に行きました・・・

ベトナムコーヒーとバインミーを食べました~
バインミーもお店で 随分味が違いますね!
この店は お客様も外国人が多く、バインミーもボリュームたっぷりで
アメリカ・ナイズされた味でした!!!  とても美味しかったです!!!

知人は 違う種類のサンドイッチを食べました・・・

バインミーは 忘れられない ベトナムの美味しい味 でした !!!


投稿日時:2010/4/17 (土) カテゴリー:アジア

またまた ベトナム旅日記です!

昨日のコメントは ご心配をお掛けしました~~
還暦を過ぎると 疲れやすいですね・・・

また ベトナム旅日記に戻りますね~
ホーチミンはバイクの洪水ですが、ベンツレクサスなどすごい車も いっぱい走ってイマシタ・・・
特に HONDAは人気がアルヨウデスネ・・・ 今年の新車が駐車していました
(ちなみに 私と同じ車です~)

今夜は サイゴン川のディナークルーズです~~~
ホテルからすぐ近くでしたが、車での送迎デシタ・・・

サービスは 水兵服の男性のウエイターの方達でした~
(カッコ良かったですよ~)

先ずは ビール~~  そして 揚げ春巻きデス・・・(中華料理より小ぶりデス・・・)

ベトナムには エビやカニ料理が豊富ですね~ それに 豚のカツでした~

青菜の炒めもの、と 最後は 鍋料理でした!
でも もうお腹いっぱい~ 

最後は このを鍋で頂きました・・・

デザートのフルーツです~~~

ディナーの後 出港して サイゴン川を1時間クルーズシマシタ・・・
夜風が 心地良かったですね・・・

 

今 旅日記を書きながら、ベトナム旅行を懐かしく、また行きたいな~ と
思いながら、書いています!!!


投稿日時:2010/4/16 (金) カテゴリー:アジア

ホーチミン まだ2日目です~~~

ベトナム料理の夕食後、シェラトンのバーで~~~
24階なので きれいな夜景・・・

日目のたっぷりの朝食~~
この美味しかった朝食のお陰で、旅行太りシマシタ・・・

午後 シェラトンからのサービスで アフタヌーン・ティーを頂きました・・・

イギリス式のアフタヌーン・ティーでした~~ 四人分デスヨ・・・

一番上は 一人2個ずつのサーモンとハムのサンドイッチ・・・

二段目は スコーンとクロテッドクリーム・・・

三段目は プティ・フール・・・

1階のこのカフェで 頂きました!

4人で 全部は食べきれずに 残してしまいました!!!


投稿日時:2010/4/12 (月) カテゴリー:アジア

ベトナム旅日記 まだ2日目で~す・・・

2日目の夕食は ベトナム料理が美味しい~^と有名な「クアンアンゴン」に行きました~~
娘が インターネットや友人から 情報収集して ぜひ! と言うことで行きました!

ホーチミンの中心地にあります~~
順番待ちの行列です~

イルミネーションがスゴイレストランです・・・
満席で 順番待ちです(私達は予約していたので、すぐに入れました^)

まず 食べたかった「バインセオ」、
ベトナムのお好み焼きです・・・
生地には 米粉が使ってあり、
たれがベトナム味で 独特で美味しい~~

何度食べても美味しい 牛肉のフォーです~~

タイでも何度も食べ、ホーチミンでも またまた食べた
タイ米の 海鮮チャーハン

大好きな生春巻きは お店でたれの味が違い、また食べました・・・
このたれは ピーナッツたれでした

ベトナムでは 揚げ春巻きの方が ポピュラーだそうです~~

お店の方のお勧めの 手巻き春巻き です・・・
コリアンダーやバジル、お米の生地などいっぱい巻きます・・・

あ~~~  もう お腹いっぱい!!!

帰りは ぼったくられないブランドのタクシーで シェラトンへ帰りました///
(タクシーは 選びなさい! と言われていました・・・)


投稿日時:2010/4/11 (日) カテゴリー:アジア


イタリアとスイス 美食と絶景にふれる10日間 ※大好評につき、満員となりました。ありがとうございます。