レッスン&教室

九電イリスで ベトナム料理 のレッスン でした !!!

8月のイリス熊本でのレッスンは ベトナム料理をしました~

3月に ベトナムで料理の勉強をして 
フランス、中国、アメリカなどの影響を受けた
ベトナムの食文化に魅かれました・・・

  

今日のレッスンのメニューは
生春巻き と 2種類のたれ、フォーのベトナム焼きそば 。。。
材料です・・・

生春巻きは 巻き方がポイントです~~~

出来ました~~~
エビを見せて、にらを飾りに見せるベトナム流の巻き方です・・・
たれは レモン味のたれヌクチャム、と ピーナッツ味の味噌たれ ~

ニョクマムとオイスターソース味の ベトナム焼きそば~

ベトナムはコーヒーが美味しい国です~
ベトナム独特の コーヒーフィルターを買ってきました・・・

ベトナムは ブラジルに次ぐ コーヒーの生産国です~
焙煎が強めのコーヒー豆で、カップの中には 練乳をたっぷり入れます・・・

料理を通じて その国の歴史と食文化を知る事が興味深いですね !!!


投稿日時:2010/9/20 (月) カテゴリー:レッスンレポート


イタリアとスイス 美食と絶景にふれる10日間 ※大好評につき、満員となりました。ありがとうございます。